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365赌场骗人吗 这款面包好像变色龙,烤之前翠绿如春,烤之后色泽金黄十分诱人!

2020-01-09 10:20:05

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365赌场骗人吗 这款面包好像变色龙,烤之前翠绿如春,烤之后色泽金黄十分诱人!

365赌场骗人吗,很久没做面包了,家里人提意见了说想吃面包了,自打停暖气屋里凉不好发酵我就不爱做了,现在春暖花开屋里温度也合适了,也是时候开始做面包啦!取出冰箱冷冻的自制红豆沙,今天我们就做个花型小面包吧!

周末的时候去郊区游玩,路过一片荒地时看到很多人在地里挖野菜,问了一下他们挖的是啥野菜,回答说是艾蒿,哇,居然是艾蒿,做青团用的原材料呀!我一直苦苦找寻的野菜,今天终于被我找到了,赶紧仔细辨别了一下艾蒿的长相,我也投入到了挖野菜的队伍当中去。其实今年为了做青团我还网购了二斤艾蒿呢,可是也没记住具体长啥样子,因为我以为我们这就没有艾蒿这种野菜呢也就没在意!不过这都四月中旬了,我们这的艾蒿才出地面七八厘米高,难怪青团是南方清明时节的美食了,因为北方天气比南方冷艾蒿发芽也晚的多,清明时艾蒿还没发芽用啥和面对吧?

今天做面包我突发奇想把艾蒿打汁和面用了,看着绿绿的面团真的很养眼,没想到烤熟了绿色全没了,令我想起了变色龙,这面包的颜色变化可真够大了哈!不过味道还是真不错啦!即使放三天也是很软的,你想不想试试看呀?北方的朋友想吃艾蒿的可以去野地里找找看了,现在正是最嫩的时候哈!这个野菜虽然闻着味道挺大,但是做成青团或是面包真的一点怪味也没有,完全可以接受的。

所需食材:面包粉300克、自制红豆沙300克、艾蒿40克、清水90克、牛奶130克、白糖20克、有机黄油22克、盐2克、酵母4克。

1准备好所有食材。

2先把艾蒿摘一下去掉老的梗只留嫩叶洗干净以后用开水焯烫一分钟,捞出来过冷水然后攥干。

3焯烫过的艾蒿放在果汁杯里然后加入90克清水。

4盖好盖子将艾蒿打成汁,越细越好就不用过筛了。

5厨师机盆中称好300克面包粉、20克白糖、2克盐和4克酵母,再加入打好的艾蒿汁80克、牛奶130克。

6用厨师机二挡揉面5分钟。

7把有机黄油切下22克室温软化好再用。

8第一次揉面5分钟以后加入软化好的22克黄油继续揉面5分钟,然后将面团整理好放在盆中盖块湿布进行基础发酵。

9发酵到面团明显长大两倍用手指蘸点面粉在发好的面团上戳个洞,观察面团不回弹就是发酵好了。

10发酵好的面团倒在案板上揉圆排气以后平分成六份,分别滚圆后盖块湿布松弛10分钟。

11用擀面棍将面团擀成圆形。

12每一个面皮上放上搓好的50克一个的红豆沙馅儿。

13用包包子的手法将红豆沙包好,褶子那面冲下再将面团滚圆。

14用手掌按扁然后用擀面棍擀成圆饼。

15如图所示用刀在圆饼上切八下。

16把相邻的两个花瓣儿背靠背立起来摆好,底下最好提前垫张油纸,方便整好形以后挪到烤盘里去,不然软塌塌的不好挪动。

17所有的面包坯子都摆放在烤盘里盖上湿布进行二次发酵。

18发酵到明显长大用毛刷在面包没有豆沙馅儿的地方刷一层全蛋液。

19然后把烤盘放入上管180度下管185度预热好的烤箱内定时25分钟即可。

20烤好以后及时取出烤盘把面包挪到烤网上晾凉密闭保存。

小提示:烘烤期间看颜色合适要及时加盖锡纸避免表面糊了。晾凉以后要密闭保存及时放三天也是软的。如果你没有艾草就把艾草汁去掉直接加210克牛奶和面即可。

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